河南錦鵬博冷風機
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對果農們來說，蔬菜水果的保存往往比銷售更讓他們頭疼。剛采摘的新鮮水果的含水量一般為65-96%，采摘之后一段時間，因為果蔬沒有吸收水分的來源，但是其自身還在不停的進行蒸發活動，所以果蔬的重量就在保存過程中不斷地減少，造成果農的經濟損失。果蔬的縮水，不僅僅造成重量的減少，還會使其抵抗微生物侵染的能力下降，腐爛的可能性就會增加。水果縮水或者將要腐爛，都會使顧客減少，從不同的方面增加果農的損失。所以，一個適合的貯存環境才能為果農們解決這些問題。
在果蔬的保存中，冷風機是最經常被使用到的。在冷庫的制冷設備中，冷風機被廣泛使用，自然有其獨特之處。冷風機的工作效果決定了制冷環境的相對濕度，冷庫的相對濕度越大，達到80-90%時，冷庫中的果蔬水分的流失才能夠有效的控制。
冷風機在制冷運行中，換熱管的表面溫度被稱為蒸發溫度，換熱管的表面溫度和室溫的差距被稱為相對溫差。一般來說，相對溫差越大，庫內的相對溫差越難以增加，用到的就是水分子遇冷凝結的原理。溫差越大，空氣中的水分子就越會凝結在冷風機的部件上，這樣就會使空氣中的水分子含量減少，從而導致冷庫的相對濕度的降低。所以冷風機的配置在果蔬保存過程中非常重要。
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